鲳鱼块的做法大全家常 ,鲳鱼块的做法大全家常菜

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本文目录
肉鲳鱼的家常做法
肉鲳鱼家常做法如下
食材:生抽、生粉、家常家常盐 、鲳鱼鲳鱼菜蒸鱼鼓油 、块的块辣椒酱 、做法做法鸡精、大全大全大蒜、家常家常姜 、番茄酱 、白胡椒 、香菜、鲳鱼
具体做法步骤:
第一步,鱼提前用盐腌制好,再用清水冲洗 ,把鱼切花 ,把鱼裹上一层生粉,大蒜切片 、姜切丝; !第二步 ,锅里加油烧热,放鱼煎致两面金黄,出锅;
第三步,锅里留油 ,没油就加油。放蒜、姜爆香,加适量清水 ,加1汤匙生抽 ,1汤匙蒸鱼鼓油 、少许白胡椒、2汤匙番茄酱 、1汤匙辣椒酱 、少许鸡精 ,汤汁烧开后放入鱼,中间要翻一下鱼,好让上一面也入味 ,汤汁收的差不多 ,就出锅装盘,放上香菜即可 。
鲳鱼各种做法
用料:冷冻小鲳鱼4条 、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、盐1茶匙 、葱白10克、姜片5片 、蒸鱼豉油1汤匙、海鲜酱油1勺 、热油1汤匙 、香葱1根 。
2.做法:小鲳鱼解冻洗净沥水。
3.加入料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制20分钟 。
4.取一个盘子将葱白 、姜片放在盘底 。
5.放进腌制好的小鲳鱼。
6.放入烧开水的蒸锅 ,蒸8分钟左右 。
7.蒸好取出 ,倒入蒸鱼豉油、海鲜酱油 、撒上葱花,在烧一些热油淋上去即可
白银鲳鱼的做法
用料
白银鲳鱼4条 ,小葱一段 ,姜四五片,料酒一勺 ,生抽一勺,盐少许 ,白糖半勺,五花肉50克
做法步骤
1 、1.取出银鲳鱼,常温解冻!鲜到鲜得的银鲳鱼 ,肉质鲜嫩,全程冷鲜配送,收到的时候还是冰冰的 !
2、2.将鱼去掉内脏,清洗干净之后 ,在鱼身上划两道,方便入味 !
3、3.切葱姜丝备用。
4 、4.五花肉煸炒出油 ,用猪大油做出来的鱼更加好吃!也可以直接用家里的植物油,比较方便…也是可以的,就是味道会差一丢丢~
5、5.油热之后,下入鲳鱼,小火慢慢煎。
6、6.煎至一面金黄之后再小心的翻面,不要太早翻面 ,要不然鱼皮会破 ,影响美观 。
7 、7.四条鲳鱼依次煎好之后 ,加入葱姜丝 ,再淋入生抽料酒 。加入糖和盐调味 。
8 、8.加入适量的清水 ,大火烧开,小火慢炖!
9、9.大火收汁之后就可以盛出!
10 、10.撒上香菜即可。
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